想要让家里的儿童更加茁壮地成长，那么家长们就一定要在吃上下功夫，这样孩子才能长高高，身体强壮。不过，很多家长都比较缺乏营养学的相关知识，所以不知道怎样给孩子做营养餐。那么，营养师如何给儿童制作营养餐呢?
一、营养师如何给儿童制作营养餐
1、注意食物多样性
可以参照中国营养学会2016年最新颁布的《中国居民膳食指南》，同时结合自身情况进行饮食的科学搭配。根据平衡膳食宝塔，我们日常饮食需要包含五大类食物，即谷薯类、大豆类、蔬果类、动物类食物以及纯能量食物。
2、三餐要讲究
早餐是最重要的，要吃得精细。尽可能包括牛奶、鸡蛋、碳水化合物指主食类食物和蔬果这四大类，充分保障身体能量的供应。到了午餐，可以适当吃点肉，提供优质蛋白，但量别太多，关键是精、种类全。晚上总体来说应简单、清淡些，蔬菜比例要大当然每餐最好都要有蔬菜。
二、儿童营养餐食谱推荐
(一)素食早餐三明治
食材：吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黄瓜1根、鸡蛋1个、番茄酱、千岛酱、水。
做法：
1、把鸡蛋洗净放入锅中，倒入水，大火煮开后，改成中火煮8分钟即可，取出自然冷却。
2、将酸黄瓜切片，生菜洗净沥干水分，煮好的鸡蛋切成薄片。
3、吐司面包放入面包机中，按下开关，等待自动弹起即可拿出，切去土司面包片的四边，铺上一层千岛酱。再铺上一层番茄酱，一片生菜，一片乳酪，一层鸡蛋片。接着放上一层酸黄瓜片。最后再铺上一层土司。
4、用牙签固定好后，将三明治对角切开即可。
(二)蛋黄菠菜土豆泥
食材：土豆100克、熟鸡蛋黄10克、菠菜25克、盐少许。
做法：
1、将土豆去皮，洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。
2、将熟鸡蛋黄捻碎。
3、菠菜洗干净，用水煮后，切碎，用纱布过滤其汁。
4、将土豆泥盛入小盘内，加入菜汁、熟鸡蛋黄和盐，搅拌均匀后即可食用。
(三)菜心蛋花汤
食材：菜心50克、鸡蛋25克、肉汤、盐各适量。
做法：
1、菜心洗净切段，鸡蛋磕开打散。
2、肉汤加适量水烧开，放入菜心及少量盐，待水开后略煮一会儿，淋入蛋液，水开后即可食用。
以上就是开锐教育为大家带来的营养师如何给儿童制作营养餐的相关介绍，更多相关信息，欢迎咨询在线客服！
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